Cuando se trata de alimentos ricos en proteínas, no todo es lo que parece. Muchos productos populares que a menudo se comercializan como «repletos de proteínas» en realidad contienen muchas más grasas y carbohidratos que proteínas, lo que perjudica el equilibrio nutricional. Estos alimentos son especialmente comunes en las dietas para bajar de peso, pero pueden estar haciendo más daño que bien al agregar calorías adicionales en lugar de apoyar el crecimiento muscular magro.
Lea también | El médico explica por qué caminar puede ser más eficaz que correr para perder grasa: «Cuando corres, tu cuerpo principalmente…».
Justin Gichaba, un asesor de nutrición en línea con más de 10,4 mil seguidores en Instagram, ha compartido cinco alimentos que se consideran ricos en proteínas, pero que en realidad están cargados de grasa, lo que perjudica su proceso de pérdida de peso. En un video de Instagram publicado el 23 de octubre, el entrenador de nutrición explica cómo estas fuentes supuestamente altas en proteínas están introduciendo carbohidratos y grasas ocultos en su dieta, lo que hace que aumente de peso.
Manteca de cacahuete
Si bien a menudo se piensa que la mantequilla de maní es un alimento rico en proteínas y, por lo tanto, segura para perder peso, Justin señala que en realidad te hace ganar peso debido a su contenido de grasa. Explica: «La mantequilla de maní también tiene un alto contenido de grasa, lo que hace que las calorías aumenten mucho más. Incluso si se consume algo de proteína, la grasa y las calorías se acumulan demasiado como para ser considerada una buena fuente de proteína».
frijoles
Según Justin, los frijoles se consideran fuentes ricas en proteínas, pero también contienen muchos carbohidratos. Explica: «A menudo se piensa que los frijoles son alimentos ricos en proteínas, pero cuando nos fijamos en la etiqueta nutricional, los frijoles contienen una cantidad extremadamente alta de carbohidratos».
Quinoa
Es un error común pensar que la quinua está llena de proteínas; en realidad, es principalmente un grano rico en carbohidratos con sólo una modesta cantidad de proteínas. El asesor de nutrición afirma: «Ni siquiera estoy muy seguro de dónde viene, pero la quinua no tiene mucha proteína. Se compone principalmente de carbohidratos. Si bien puede tener una cantidad mayor que otras fuentes de carbohidratos, no debes depender de la quinua como tu principal fuente de proteína».
frutos secos
Al igual que la mantequilla de maní, las nueces pueden ofrecer algo de proteína, pero en su mayoría tienen un alto contenido de grasa en lugar de una verdadera fuente de proteína. Justin explica: «Las almendras, los anacardos, los pistachos y todos estos otros frutos secos tienen altas cantidades de grasa que acompañan a las proteínas. Debido a la cantidad de grasa, no pueden ser fuentes confiables para obtener proteínas».
granola
Justin señala que la granola está lejos de ser una buena fuente de proteínas; en cambio, está lleno de carbohidratos y grasas. Ella enfatiza: «El grano no es ni será nunca una fuente rica en proteínas. Me encanta comerlo, pero desafortunadamente la cantidad de carbohidratos y grasas que lo acompaña supera la proteína. Incluso las llamadas granolas ‘altas en proteínas’ no tienen mucha proteína y probablemente perjudican más de lo que ayudan la pérdida de grasa».
Nota para los lectores: este artículo tiene fines informativos únicamente y no sustituye el asesoramiento médico profesional. Se basa en contenidos generados por usuarios de redes sociales. HT.com no ha verificado de forma independiente las afirmaciones y no las respalda.
