Los aditivos alimentarios evolucionan: mayor biodisponibilidad y nutrición específica

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Los aditivos alimentarios evolucionan: mayor biodisponibilidad y nutrición específica
Foto: IA generada

Los avances en las tecnologías de recubrimiento y el diseño de formulaciones están transformando los aditivos de potenciadores genéricos en herramientas de precisión. Estos pueden suministrar nutrientes exactamente donde se necesitan, escribe el Dr. Casey Bradley, experto en tecnología de nutrición porcina. Seamos realistas: hoy en día existen en el mercado muchos aditivos alimentarios «yo también». Los líderes en innovación e investigación ya no son valorados en muchas categorías, y los productos que antes destacaban ahora se consideran mercancías.

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