10 alimentos no sabías que son ricos en proteínas

Todos hablan de proteínas en estos días. Una vez que el dominio de los batidos y las barras comercializados en los gimnasios, la proteína ahora se está dando a las palomitas de maíz, los batidos e incluso las bebidas de Starbucks.

Si bien su prevalencia actual puede ser una tendencia, la proteína (junto con los carbohidratos y las grasas) es esencial en nuestras dietas. Nos ayuda a construir y mantener el músculo, lo cual es crucial para un envejecimiento y funcionamiento saludables. Está involucrado en muchos procesos de nuestro cuerpo, como la regulación del sistema inmune y la producción hormonal. También lleva mucho tiempo digerir y puede ayudarlo a sentir que estás lleno.

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Probablemente sepa que obtiene proteínas cuando come alimentos como carne, huevos o frijoles, de hecho, una porción estándar de pechuga de pollo o filete de filete contiene aproximadamente 25 gramos de proteína cada uno, dos huevos dan aproximadamente 12 gramos de proteína y una taza de garbanzos de aproximadamente 14 gramos. Pero la proteína se encuentra en casi todos los alimentos que comemos, y hay muchas fuentes increíbles que se agregan durante todo el día.

El beneficio diario recomendado de proteínas es de 0,8 gramos por kilogramo de peso corporal para la mayoría de las personas. Para una persona mínimamente activa que pesa 150 libras, esto significaría 55 gramos de proteína al día. (Tenga en cuenta que las recomendaciones de proteínas pueden variar ampliamente dependiendo de factores como el nivel de actividad).

Es importante recordar que la salud general no depende de un macronutriente. Su dieta debe incluir proteínas junto con vegetales ricos en fibra, frutas, granos integrales y grasas (además de algunos alimentos que desea comer solo porque las ama, lo miramos, brownies y papas fritas). Pero si desea agregar más proteínas a la mezcla, aquí hay algunos alimentos inesperados para ayudarlo a alcanzar sus objetivos.

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Masa

Proteína: 7 gramos por dos onzas

La pasta se conoce como una buena fuente de carbohidratos, y la pasta hecha con harina de sémola también ofrece aproximadamente siete gramos de proteína. Cuando el punto de partida para una porción tiene más proteína que un huevo, solo piensa en lo que sucede cuando agrega pollo, salchicha o frijoles blancos a su plato. Para obtener más proteínas en el tazón, pruebe una pasta basada en frijoles. La pasta de garbanzos tiene 14 gramos de proteína y ocho gramos de fibra por porción, lo que ayuda a completar.

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Pistachi

Proteína: 6 gramos por 1 onza

Es posible que sepa que los maní y las almendras son ricas en proteínas, pero los pistachos también son una buena fuente, con una porción (aproximadamente 49 nueces) que proporciona tanta proteína como un huevo. Esto no significa que pueda contar su chocolate Dubai como una barra de proteínas, pero hace de esta hembra una opción fantástica para bocadillos o agregar a las ensaladas e incluso al pesto. Además de la fibra, una porción de pistachos contiene tres gramos de fibra y algunas grasas beneficiosas para la función del corazón.

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Difícil

Proteína: 4 gramos por 1 taza

Nadie logra hacer de sus proteínas las necesidades de la fruta sola, pero muchas frutas contienen una cantidad sin importancia que se puede agregar durante todo el día. La guayaba, una fruta tropical con un sabor dulce y tangorizado, tiene aproximadamente cuatro gramos por taza, mientras que una taza de frambuesas o arándanos contiene solo un gramo cada uno. Además, la guayaba es rica en vitamina C y fibra. Disfrútalo en un plato de frutas, agrégalo a una ensalada o una pareja con cabaña griega o yogurt para un desayuno de alta proteína.

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Quinoa

Proteína: 8 gramos para 1 taza de taza cocida

Aunque a menudo se cree que la quinua es un grano, en realidad es una semilla que contiene los nueve aminoácidos esenciales (aquellos que su cuerpo no hace y, por lo tanto, debe obtenerse de los alimentos), lo que lo convierte en una proteína completa. Cada servicio también ofrece cinco gramos de fibra y minerales como hierro y magnesio. Use la quinua como base sin gluten para tazones de granos, agregue a hamburguesas y ensaladas de verduras, o intente obtener una sartén en panqueques o gofres.

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Luego de chía

Proteína: 5 gramos por porción

Las semillas de chía son semillas pequeñas con sabor neutro que se expanden al remojar en agua u otro líquido. Además de aproximadamente cinco gramos de proteína por porción de dos tablas, también contienen omega-3 y fibra para ayudar a apoyar su función de corazón e intestinal. Trate de hacer que un intestino de chía de chía termine con un refresco abundante, o simplemente espolvoree sobre avena, yogurt o cereal para un aumento rápido de proteínas.

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Queso parmesano

Proteína: 10 gramos por onza

El queso parmesano se ha incrementado recientemente en las redes sociales como la nueva «barra de proteínas», pero su contenido de proteína relativamente alto no es nuevo. Todo el queso tiene algunas proteínas, pero Parmigiano-Reggiano es especialmente denso en proteínas gracias a su largo proceso de envejecimiento (a medida que envejece, el contenido de proteínas se concentra). De hecho, PARM es una proteína completa, con los nueve aminoácidos esenciales. Gracias por ensaladas, sopas, pastas y risottos, o comerlo solo como un refrigerio posterior al entrenamiento.

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Levadura nutricional

Proteína: 8 gramos por 1/4 de taza

Los veganos juran por levadura nutricional por el sabor «cursi» que trae a las palomitas de maíz y el macarrones con queso. Pero no necesita seguir una dieta que esté completamente plantada para disfrutar del impulso de proteínas adicionales y el toque de Umami, que un batido nutricional de levadura se sumará a sus platos. También es una gran fuente de vitamina B12, que generalmente se encuentra en productos animales y ayuda a apoyar la función del cerebro y la acción nerviosa. Espolvorea la levadura nutricional en ensaladas asadas, pasteles o verduras para obtener proteínas adicionales y sabor salado.

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Piezas verdes

Proteína: 8 gramos por taza

El humilde guisante envía un golpe de proteína. Aunque a menudo se les considera verduras y, de hecho, proporcionan un pulpo verde a las ensaladas, los guisantes verdes son técnicamente legumbres, una familia que incluye frijoles y lentejas y es conocido por su impresionante contenido de proteínas. Busque guisantes frescos en los mercados de agricultores en la primavera o mantenga los guisantes congelados en la mano para platos laterales ricos en proteínas o para mezclarlos en pasta, arroz frito y sartenes.

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Avena

Proteína: 5 gramos por 1/2 taza

La avena se conoce como desayuno rico en fibra que admite la función cardíaca. Una porción de media taza de avena seca, de hecho, contiene cuatro gramos de fibra, específicamente beta-glucano, que se asocia con niveles reducidos de colesterol. Y esta misma porción contiene cinco gramos de proteína. Por sí solo, la avena no es lo suficientemente alta en proteínas para preparar un desayuno. Pero se combina con leche, semillas de chía y almendras picadas o mantequilla de maní y tendrá un desayuno equilibrado y satisfactorio.

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Caldo de hueso

Proteína: Aproximadamente 9 gramos por taza (para caldo de hueso de carne)

¿Está buscando una forma enérgica de agregar proteína a su arroz, pasta u otros granos? Cocine -en un caldo de hueso. Los huesos y el tejido conectivo hundido en el caldo de huesos se dividen en gelatina (por lo que este juego familiar se obtiene cuando hace frío), que se compone de aminoácidos. Almacene en un stock de huesos comprado en la tienda o haga la suya.

Lea el artículo original sobre comida y vino