«Los hongos medicinales son simplemente variedades que se han sometido a un estudio riguroso y se ha demostrado que mejoran la salud», dijo Haklai. «Hoy sabemos qué compuestos contienen, cómo afectan el cuerpo y hay evidencia firme que funciona. Esto no es una ficción o» remedio de la abuela «.
Los hallazgos arqueológicos sugieren que la práctica se remonta a milenios. Una momia de 5,300 años descubierta en los Alpes fue enterrada con un hongo curativo y los registros chinos indican que la realeza usó Tmella, conocida como el «hongo de belleza», hace hasta 3.000 años, dijo Haklai.
En los últimos años, sin embargo, estos hongos han saltado a la principal. Ya no es una misteriosa curiosidad para los practicantes alternativos, se han convertido en productos básicos entre los biohackers y el bien en Europa, América del Norte e Israel, donde las granjas especializadas ahora cultivan cepas únicas.
«La gente regresa a los ingredientes naturales, incluso cuando los científicos pueden estudiarlos en profundidad», dijo Haklai. «Se ha convertido en un gran problema».
Los investigadores acredan los hongos medicinales principalmente con el apoyo inmune, ayudando a regular las respuestas hiperactivas bajo alergias y afecciones autoinmunes o aumentar las defensas contra las infecciones y la inflamación. Sus efectos de múltiples tierras también han atraído interés en la oncología: compuestos como PSK (Krestin Polisaccharides) de los hongos de la Junta de Turquía son anticancerígenos aprobados en Japón.
Haklai enfatizó varias cepas principales:
Soga: Dos variedades principales: Cordyceps militares, se cultivaron localmente y se asociaron con el aumento de la energía y la libido y la synensis Cordyceps, más ampliamente estudiadas para las terapias complementarias del cáncer. Los estudios muestran que ambos pueden mejorar el rendimiento aeróbico y retrasar la fatiga.
León (Hericium erinaceus): contiene compuestos que pueden mejorar la memoria y apoyar la salud nerviosa, haciéndolo interés en las condiciones neurológicas.
Reishi (Ganoderm Lucidum): el hongo medicinal más estudiado, a menudo utilizado para alergias y apoyo hepático.
Agarico: Relacionado con el hongo del botón común, ayuda a mantener la salud del tejido mucoso en los pulmones y la piel.
Shiitake: Conocido por mejorar los perfiles de lípidos en sangre y colesterol y apoyar la inmunidad antiviral a través del polisacárido lentinano. Los informes anecdóticos se encuentran en los años sesenta en Corea, donde los soldados se recuperaron de un brote viral grave después de recomendaciones locales para consumir shiitake.
Turquía Tail (Tramets): fuente de PSK, una terapia contra el cáncer registrada en Japón.
Para el uso informal de «superfocation», Haklai recomienda agregar champiñones frescos o secos a sopas y guisos. «Son bajos en calorías, relativamente altas en proteínas y una de las pocas fuentes no animales en la vitamina D», dijo.
Sin embargo, las aplicaciones terapéuticas requieren extractos estandarizados. Haklai aconseja a los pacientes que elijan análisis claros de laboratorio que detallan las concentraciones activas de competencia, los métodos de extracción (agua o alcohol), y si incluyen cuerpo fructífero, micelio subterráneo o ambos. Advierte contra los postes contenidos en el sustrato de grano, a menudo se vende simplemente como un «hongo», que diluye el material fúngico deseado.
Las tinturas y extractos líquidos pueden ser convenientes, pero pueden no capturar completamente todas las sustancias activas y las concentraciones generalmente son más bajas que las de los extractos o las cápsulas secas. «Para los efectos clínicos, la dosificación precisa y los extractos de alta concentración son esenciales», dijo Haklai.
Dijo que los hongos medicinales son generalmente muy seguros para las personas sin sensibilidades de hongos, con efectos secundarios o interacciones mínimas de medicina conocidas. El mayor problema, dijo, es invertir en productos de baja calidad o seleccionar el hongo incorrecto para las necesidades, causando decepción y beneficios perdidos.
«En última instancia, no hay peligro significativo», dijo. «La clave es elegir el producto apropiado adaptado a sus objetivos de salud».
