La indulgencia excesiva en los carbohidratos y la ingesta baja de proteínas contribuyen a la crisis de la obesidad india

6 de octubre de 2025 a las 07:13

Publicado por primera vez en: 6 de octubre de 2025 a las 07:13

El problema de la obesidad de la India y su conexión con el aumento de enfermedades no transmisibles, como la diabetes y la presión arterial alta, ha sido evidente durante mucho tiempo. Las conclusiones de una encuesta reciente ofrecen una imagen más clara de lo que puede ser uno de los factores más grandes que promueven esta crisis de globo. Un estudio realizado por un estudio de la diabetes india de investigación médica-india (ICMR-Indiab), en colaboración con la Madras Diabetes Research Foundation, la encuesta ha encontrado que la dieta típica en todo el país está muy desplegada a favor de los carbohidratos, lo que proporciona el 62 % de las calorías diarias para la mayoría de los indios. Junto con esta sobrecarga de carbohidratos refinados, principalmente en forma de arroz blanco, granos integrales y azúcar agregada, la encuesta, realizada con una muestra de 1,21,077 adultos indios en las áreas urbanas y rurales de 36 estados, territorios sindicales y NCT-Delhi, también ha encontrado un consumo de proteínas subóptimales. Es una crisis, es decir, comienza en el nivel básico de la forma en que las personas reúnen sus comidas.

En un país que ha luchado históricamente con la desnutrición, el creciente número de personas que parecen ser superadas y subrayadas en caso de que las alarmas sonaran en todos los niveles. Es más prueba de que el aumento de la prosperidad no se traduce automáticamente en una dieta más saludable. De hecho, lo que estos hallazgos dejan en claro es que, más allá de lidiar con los riesgos reconocidos de las partes rurales y urbanas del país, los bocadillos y bebidas, empaques, cada vez más evidentes, es necesario abordar la falta de conciencia de la composición de los macronutrientes en la dieta media de la India. Ya se han tomado algunos pasos para abordar el spam en el spam, especialmente a la luz del aumento alarmante en las tasas de obesidad infantil: más de 12 millones de niños tenían sobrepeso severamente en 2022, en comparación con 0.4 millones en 1990, según un estudio de Lancet el año pasado. Una de estas iniciativas es la Directiva CBSE a principios de este año para establecer tableros de azúcar en escuelas afiliadas para fortalecer los peligros del consumo excesivo de azúcar.

Pero estos pasos no son suficientes. Tampoco las iniciativas gubernamentales para promover un mayor consumo de miletas, que se han promovido como un reemplazo de reemplazo nutricionalmente más denso, ya que no tienen en cuenta los problemas fundamentales de los carbohidratos y deficiencia de proteínas excesivas. También es que las políticas que colocan a los imperativos políticos sobre las preocupaciones de salud pública, como la exclusión de los esquemas de huevos en el mediodía en varios estados, necesitan un replanteamiento. En un país donde las grandes porciones de arroz, roti y otros alimentos basados ​​en grano forman el centro de una comida, que representan tanto la seguridad como el sacrificio, lo que se necesita es una estrategia que coloca la ciencia nutricional en su centro, que involucra a niños y adultos. La revisión de la forma en que las personas, como han estado comiendo durante algún tiempo, no será fácil. Pero debe hacerse.