Tomar decisiones saludables puede ser difícil, aún más cuando asiste a reuniones que giran en torno a comer alimentos ricos y postres deliciosos. Para los 38 millones de estadounidenses con diabetes, las comidas festivas pueden ser un campo minado de opciones poco saludables.
Según Carlin Rafie, especialista en extensión y profesora asistente en el Departamento de Nutrición Humana, Alimentación y Ejercicio, planificar con anticipación es la clave para mantener hábitos alimentarios saludables y amigables con la diabetes en esta temporada navideña.
«Antes de asistir a cenas familiares y fiestas navideñas, la gente debe imaginar las tentaciones que pueden enfrentar y decidir cómo responderán», dijo Rafie. «Pueden optar por comer sus comidas y golosinas favoritas, pero limitar el tamaño de las porciones, o pueden elegir alternativas a los alimentos que quieren evitar por completo, lo que podría significar traer alimentos o bebidas alternativos de casa».
Según Rafie, 1 de cada 3 estadounidenses tiene prediabetes y la mayoría no sabe que tiene la enfermedad. Las personas con prediabetes tienen un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, así como enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
«Pero la diabetes no es inevitable en muchos casos», afirmó. «Los virginianos pueden reducir su riesgo haciendo cambios en su estilo de vida, como ser más activos físicamente y mantener un peso saludable».
Los consejos para afrontar las reuniones navideñas incluyen:
- Planifique con anticipación. Tenga un plan sobre cómo responderá a la tentación de los alimentos que prefiere evitar.
- traiga el suyo. Limite la tentación de su golosina favorita ofreciendo una alternativa.
- Notificar al anfitrión. Los familiares y organizadores de fiestas pueden ayudar ofreciendo opciones saludables, como abundantes verduras y un postre sin azúcar, además de opciones convencionales.
- Utilice el método del plato para diabetes. Utilice esta proporción para crear su plato navideño: la mitad de su plato son vegetales sin almidón, una cuarta parte de su plato es proteína magra y una cuarta parte de su plato son carbohidratos. Obtenga más información sobre este método con la publicación de extensión «Consejos para la prevención de la diabetes».
Virginia Cooperative Extension también ofrece un programa de prevención de la diabetes dirigido por un asesor de estilo de vida capacitado para ayudar a las personas con diabetes a aprender cómo controlar su salud. Los participantes se unen a un grupo de personas con ideas afines que se apoyan mutuamente a lo largo del tiempo para lograr sus objetivos de estilo de vida. El programa se imparte tanto en persona como a través de Zoom, por lo que está disponible para cualquier persona en el Commonwealth. Aquellos interesados en obtener más información deben visitar el sitio web del Programa de Prevención de la Diabetes.
Acerca de Rafie
Carlin Rafie es especialista senior en extensión y dietista registrada en el Departamento de Nutrición Humana, Alimentación y Ejercicio. Su investigación se centra en la implementación de programas de prevención y manejo de enfermedades crónicas a través de Extensión Cooperativa y el desarrollo de métodos efectivos de participación comunitaria para abordar problemas de salud.
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